Resep Tumis Ayam dengan Sayuran: Hidangan Sehat dan Praktis

PROJECT7ALPHA.COM – Tumis ayam dengan sayuran merupakan salah satu hidangan yang sehat dan praktis, cocok untuk Anda yang sibuk namun tetap ingin menikmati makanan rumahan yang bergizi. Kombinasi ayam yang kaya protein dan beragam sayuran yang penuh vitamin menjadikan tumis ini pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam yang seimbang. Berikut adalah resep dan langkah-langkah mudah untuk membuat tumis ayam dengan sayuran yang lezat dan menyehatkan.

Bahan-Bahan:

• 300 gram dada ayam, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah wortel, iris serong tipis
• 100 gram brokoli, potong menjadi kuntum kecil
• 100 gram jamur kancing, belah dua
• 1 buah paprika merah, iris panjang
• 1 buah paprika hijau, iris panjang
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya, jika diperlukan
• Daun bawang, potong-potong untuk garnish (opsional)

Langkah Pembuatan:

1. Persiapan Bahan:
   a. Bersihkan dan cuci semua sayuran serta ayam.
   b. Potong dan iris semua bahan sesuai instruksi di atas.
2. Memasak Ayam:
   a. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
   b. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
   c. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna dan mulai matang.
3. Menambahkan Sayuran:
   a. Masukkan wortel yang telah diiris, masak selama 2 menit.
   b. Tambahkan brokoli dan jamur, aduk rata.
4. Menambahkan Bumbu:
   a. Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
   b. Jika sayuran terlihat kering, tambahkan sedikit air untuk membantu proses pemasakan dan agar bumbu lebih meresap.
5. Menyelesaikan Masakan:
   a. Masukkan irisan paprika merah dan hijau, masak hingga sayuran layu namun masih renyah.
   b. Cek rasa, dan sesuaikan bumbu jika diperlukan.
6. Penyajian:
   a. Matikan api dan pindahkan tumis ayam ke dalam piring saji.
   b. Taburkan potongan daun bawang di atasnya sebagai garnish untuk menambah rasa dan tampilan yang menarik.

Tips Membuat Tumis Ayam dengan Sayuran yang Sempurna:

• Pastikan untuk tidak terlalu lama memasak sayuran agar tidak kehilangan tekstur renyah dan nutrisinya.
• Gunakan api yang cukup besar agar sayuran dan ayam bisa cepat matang dan tetap segar warnanya.
• Perhatikan urutan memasukkan sayuran, mulai dari yang paling lama matang hingga yang paling cepat.
• Menambahkan sedikit air akan membantu menghindari gosong dan membuat sayuran lebih lembut tanpa harus kehilangan banyak nutrisi karena proses pemasakan yang berlebihan.

Tumis ayam dengan sayuran adalah pilihan hidangan yang sehat, cepat, dan mudah dibuat. Dengan resep ini, Anda bisa mendapatkan asupan protein dan serat yang tinggi, serta vitamin dan mineral penting untuk tubuh. Tidak hanya itu, hidangan ini juga sangat fleksibel; Anda bisa menambahkan atau mengganti jenis sayuran sesuai dengan selera atau ketersediaan bahan. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menikmati setiap suapan dari tumis ayam dengan sayuran yang gurih ini!