PROJECT7ALPHA.COM – Setup pisang adalah salah satu dessert khas Indonesia yang memanfaatkan kekayaan rasa alami pisang. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai penutup yang manis dan menyegarkan. Setup pisang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat. Berikut adalah cara membuat setup pisang yang lezat dan bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 10 buah pisang kepok matang, kupas dan potong-potong
- 500 ml air
- 200 gram gula pasir, sesuaikan dengan selera
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 batang kayu manis sepanjang 5 cm
- 5 butir cengkeh
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 sendok makan air jeruk nipis (opsional)
Langkah-langkah:
- Persiapan:
- Dalam panci, masukkan air, gula pasir, daun pandan, kayu manis, dan cengkeh. Panaskan dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut sepenuhnya.
- Memasak Pisang:
- Setelah air gula mendidih, masukkan potongan pisang ke dalam panci. Rebus pisang dengan api kecil hingga pisang menjadi lunak dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
- Menambahkan Santan:
- Masukkan santan dan garam ke dalam rebusan pisang. Aduk perlahan agar santan tercampur rata dan tidak pecah. Masak dengan api kecil selama 5 menit.
- Penyajian:
- Terakhir, tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan sentuhan kesegaran. Aduk rata dan matikan api.
- Setup pisang siap disajikan, baik dalam keadaan hangat maupun dingin.
Tips Memasak:
- Pilih pisang yang sudah matang tetapi masih kokoh agar tidak hancur saat direbus.
- Santan yang digunakan sebaiknya dari kelapa yang tidak terlalu tua agar rasa tidak terlalu dominan dan tidak membuat setup pisang terasa terlalu berat.
- Tambahkan air jeruk nipis pada akhir memasak untuk memberikan kesan rasa yang lebih segar dan mengurangi rasa manis yang terlalu kuat.
Setup pisang yang lezat ini ideal disajikan sebagai dessert setelah makan siang atau makan malam. Dengan tekstur pisang yang lembut dan kuah yang kaya rasa, setup pisang ini pasti akan membuat siapa saja yang mencobanya ingin menambah porsi.