PROJECT7ALPHA – Kepulauan Solomon, yang terletuk di Pasifik Selatan, merupakan sebuah negara yang kaya akan tradisi dan budaya, termasuk dalam hal kuliner. Honiara, sebagai ibu kota negara ini, menawarkan beragam pilihan makanan yang mencerminkan warisan budaya dan sumber daya alam yang melimpah. Artikel ini akan menggali lebih dalam mengenai makanan favorit masyarakat di Honiara, Kepulauan Solomon.
Makanan Laut:
- Ikan Kakap Merah Panggang (Grilled Red Snapper)
- Ikan kakap merah segar dari perairan setempat sering kali diolah dengan cara dipanggang. Ikan ini biasanya dibumbui dengan campuran rempah-rempah lokal dan jus lemon untuk menambah cita rasa.
- Lobster Pasifik Selatan
- Lobster dari perairan Solomon terkenal dengan dagingnya yang tebal dan lezat. Mereka biasanya dihidangkan dengan saus yang dibuat dari santan kelapa dan rempah-rempah khas.
Produk Kelapa:
- Pudding Kelapa (Coconut Pudding)
- Sebagai negara kepulauan, kelapa merupakan salah satu bahan pangan penting. Pudding kelapa merupakan hidangan penutup tradisional yang dibuat dari santan kelapa, sagu, dan gula. Hidangan ini sering dihidangkan dalam acara-acara khusus.
Ubi dan Sagu:
- Pudding Sagu (Sago Pudding)
- Sagu adalah bahan makanan pokok di Kepulauan Solomon dan pudding sagu sering kali menjadi makanan penutup favorit. Sagu dikombinasikan dengan santan kelapa dan kadang-kadang buah-buahan tropis.
- Kasava Panggang (Baked Cassava)
- Kasava atau ubi kayu merupakan bahan makanan pokok lainnya. Kasava biasanya dipanggang atau direbus dan dijadikan sebagai pengganti nasi atau kentang.
Makanan Tradisional:
- Poi
- Poi adalah makanan tradisional yang terbuat dari buah taro yang difermentasi. Makanan ini memiliki tekstur yang unik dan biasanya dimakan bersama dengan ikan atau daging.
- Tuluk
- Tuluk adalah makanan tradisional yang terbuat dari ubi yang diparut, dicampur dengan daging dan dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus atau dipanggang.
Kesimpulan:
Makanan favorit di Honiara, Kepulauan Solomon, mencakup berbagai hidangan yang menggabungkan sumber daya alam yang berlimpah seperti ikan segar, kelapa, ubi, dan sagu dengan teknik memasak tradisional. Dari makanan laut segar hingga hidangan berbasis kelapa dan ubi, setiap makanan menggambarkan keragaman budaya dan kesuburan tanah di wilayah ini. Kunjungan ke H